پاورپوینت بررسی امولسیفایر
توضیح کوتاه
پاورپوینت امولسیفایر دارای 19 اسلاید با ظاهری زیبا ، متفاوت ، مفید، مختصر و قابل ویرایش می باشد.
توضیح کامل
فهرست مطالب :
مقدمه
کاربرد امولسیفایر
امولسیفایرهای مورد استفاده در مواد غذایی
نحوه تشکیل امولسیونها
مکانیزم های مربوط به ناپدیداری امولسیون ها
کاربرد امولسیفایرها در شیر و فرآورده های آن
کاربرد امولسیفایرها در فرآورده های قنادی و شکلات
بیوامولسیفایرها و کاربرد آنها در صنعت
بخشی از متن پاورپوینت امولسیفایر :
مقدمه
امولسيون هاي غذايي از دير باز و حتي قبل از زماني كه انسان شروع به فرآوري مواد غذايي كند وجود داشته اند به عنوان مثال شير يك سیستم امولسيون كلوئيد طبيعي است كه در آن يك قطره چربي توسط غشاي گلبول چربي احاطه و پايدار شده است كره و بعضي از سس هاي ابتدايي اولين مواد غذايي بودند كه براي بهبود طعم و كمك به فرآيند پخت مورد استفاده قرار گرفتند.امولسيون كننده هاي طبيعي مانند پروتئين ها و فسفوليپيدهايي شير و تخم مرغ اولين تركيباتي بودند كه به صورت عمومی مورد استفاده قرار مي گرفتند توسعه تكنولوژيي هاي غذايي مصنوعي شد.
قیمت : 10900 تومان
کلمات کلیدی
پاورپوینت امولسیفایر
دانلود پاورپوینت امولسیفایر
پاورپوینت بررسی امولسیفایر
امولسیفایر
بررسی امولسیفایر
پاورپوینت رایگان بررسی امولسیفایر
تحقیق امولسیفایر
| تعداد صفحه | 19 |
|---|---|
| فرمت اصلی | ppt |
| تعداد بازدید | 576 |
| حجم | 622/6 کیلوبایت |
| دسته | پاورپوینت مهندسی شیمی |